Az vagy, amit eszel!

Új utak

Nem, nem egy újabb dili, hogy megpróbálom kihagyni az étkezésemből a hús és tejtermékeket. Pár hónap után sajnos el szoktam csábulni,  amint megérzem ismét a töltött káposzta illatát megbillenek az elvek. Hülyeség szerintem azt állítani, hogy a húsnak nincsen íze, persze én azt is megértem, ha ilyen módon szórják a propagandát vegetáriánusaink. A nyers húsnak valóban nincsen íze –  ha valaki már kóstolta – a húsnak szaga van, dög szaga van, pláne a friss húsnak. Ennek ellenére nagyon finom a pörkölt, a gulyásleves , a kolozsvári káposzta és minden olyan étel, amely képviseli a magyaros, tradicionális ízvilágot. Szerintem nincsen olyan vegán vagy vegetáriánus séf, aki úgy fűszerezi  a gombát, hogy annak fasírt íze legyen. Legendák keringenek arról, hogy miként lehet elbolondítani a szóját, csicseriborsót, tofut olyan módon, hogy  ne vedd észre a különbséget.Egy dependens húsevő odébb fogja tolni a tányért. Ebben biztos vagyok. A szójaragut nem lehet eladni birkapörköltnek.

Ha te kedveled a magyar konyhát ne áltasd magad, a  hús elhagyása igenis lemondásokkal jár. Nem csupán pörkölt után sóhajtozhatsz, hanem búcsút kell intened a roston sültnek, sült kolbásznak, a hagymás kenyérre csepegtetett szalonnazsírnak… stb. A nagyi-féle tyúkhúsleves már csak szép emlék marad. Szinbád ebédjét viszont bármikor megnézheted, amint elvonási tünetek riasztanak fel álmodból – ez a jelenet szerintem híven tükrözi a magyar ember gasztronómiai hedonizmusát.

Miért untatnék bárkit fanatikus érveléssel? Nem halmoznám itt azokat a jelzős szerkezeteket, amelyek kifejezik a húsipar és a vágóhidak borzalmait. Nem fogok olyan utakról mesélni, amelyeken emberek ezrei járnak, inkább  a saját gondolataimat szeretném megosztani pár mondatban a vegetáriánus életmóddal kapcsolatban.

Pár évvel ezelőtt kezdtem részt venni aktívabb módon az állatmentésben. Azokban az időkben fogalmazódott meg komolyabban egy kérdés – vajon nem vagyok-e álszent és képmutató ?

Rengeteg ember vallja magát állatszeretőnek. Nem kutyaszeretőnek, hanem állatszeretőnek. Hoppá! Akkor miért eszünk húst?

Ugyanezt a kérdést feltettem magamnak is – Gabi, ha te állatszerető vagy, miért eszel húst? Ennyire egyszerű ez kérem szépen, csak egy egyszerű kérdés, lehet gondolkodni. Soha nem voltam  nagy húsimádó, utálom a túl zsíros ételeket, csülköket  , pacalt, disznósajtot, de szeretem a rántott húst és a házikolbászt. Azt a házikolbászt szeretem, amelyet nem a boltból veszek. Tudom, hogy  egy állat húsából készült magyar specialitás, tudom, hogy ez az állat pár nappal ezelőtt még élt, tudom, hogy késszúrás végzett vele, de ennek ellenére jóízűen falatozom, mert már táplálékként tekintek a holt élőlényre. Pedig…lehet… egy anyuka testének egy darabkája került a tányéromra…talán lehettek nagyobbacska malacka babái, talán azokat is el fogják pusztítani, mert nagyon finom ám baba malackáknak a húsa . A kisborjúk is erre a sorsa jutnak. Mennyire rémültek lehetnek ezek az ártatlan lények, amikor megérzik, hogy a halálba mennek, mennyire fájdalmas lehet, amikor érzik a kés pengéjét   testükben. Nem mindig profik vesznek részt egy-egy disznóölésen. Néhány degenerált városi gyűlik egybe azért, hogy hulla részegen lemészároljanak egy lelket. Nem tudják szakszerűen leszúrni , csak összevissza kaszabolni, akár órákon keresztül is elhúzódhat a szerencsétlen lény haláltusája , miközben ezek torz teremtmények egymást vállát veregetve tántorogva röhögnek. És rettenetesen büszkék magukra, és azt képzelik , hogy hőstettet hajtottak végre hagyományőrzés céljából  Kiket is nevezünk állatnak?

Ami a vágóhidak kulisszái mögött folyik sokkal borzalmasabb. Rengeteg hozzáférhető anyag van a neten, ha érdekel biztosan meg fogod találni. Gondolom arról is hallottatok, hogy mennyi ivóvizet lehetne megtakarítani, ha mondjuk a felére csökkenne a haszonállatok létszáma a világon. Vagy mennyi termőföld szabadulna fel, ha nem takarmánytermesztésre használnák, hanem zöldségek, gyümölcsök termesztésére. Talán az éhínség is megszűnne.

Túl sok hústerméket fogyasztunk. Szüleink, nagyszüleink hetente egyszer tettek húst az asztalra. Dolgosabbak is voltak, egészségesebbek is.Nem látom értelmét ennek a mérhetetlen pazarlásnak, ennek a rengeteg kioltott életnek.

Egy malacot is ugyanúgy házi kedvencnek nevelhetsz, ha nem riaszt vissza az a gondolat, hogy az egyik családtagod picivel termetesebb lesz a kelleténél. Ugyanúgy fog hízelegni neked, csak vakkantás helyett röfögéssel fogja kifejezni a szereteté, sőt, még különböző feladatok végrehajtására is megtaníthatod. Miért eszünk olyasmit, amelynek arca van és lélegzik?

Négy notórius ragadozóval élek együtt, így nem olyan könnyű megoldani a  a saját táplálkozásomat, de nem lehetetlen. Sajnos több szénhidrátot eszek, mert jobban kívánom a tartalmasabb ételeket. Jobban oda kell figyelnem arra, hogy minden tápanyaghoz megfelelő mennyiségben jusson hozzá a szervezetem. Hidd el, van élet szalonna nélkül is! Pár húselhagyásos hétbe  senki nem halt még bele. Próbáld ki. Ilyenkor azt érzem, hogy sokkal élesebb az elmém, békésebb és toleránsabb vagyok, a stressz sem visel meg annyira, jobban alszok, megszűnik a gyomorégésem. Valami békés angyali erő fonja át nyugtalan lelkemet.Biztonságban vagyok De ennél sokkal több pozitív hatása van.

Egyszer valaki arról beszélt, hogy o szívesen kihagyná a húst az étrendjéből, de nincs mit enni helyette.

Na, akkor én most megpróbálok pár ötletet adni.:

Nagyon finom a franciasaláta hús nélkül,  akár vegán majonézzel, gombát is lehet hozzá tenni; savanyú krumplileves tejfölösen (esetleg növényi tejszínnel készítve) paradicsomos káposzta, burgonyafasírt, töltött gomba vegánosan, babfőzelék, sárgaborsó -krémleves ( főzelék), szegfűgombás rántotta, karfiolleves, majonézes karfiol, rántott padlizsán, rántott karfiol ,rántott tök, rántott alma , rántott krumpli, chia puding gyümölcsökkel, zöldségfasírt , zöldségleves grízgaluskával. Írhatnék még két oldalt. Vannak teljesen vegán verzíók is.

 

Nem vagyok a tálalás nagymestere, de azért mutatok az általam készített ételekről néhány képet, hátha kedvet csinálok egy kis “böjtöléshez”. Nem kell lemondanod a húsról teljesen , ha nem megy, de kipróbálhatnád  a heti egyszeri húsos étkezést. Nagyon finom ételeket főzhetsz úgy is, ha nem raksz a levesedbe tetemeket.

Kóstoltad már a kókusz tejet?Nagyon finom!

Ha nem iszol meg naponta egy literrel, nyugodtan megveheted a boltból , mert nem annyira drága. De elkészítheted magad is otthon ezeket a finom tejet helyettesítő termékeket ( így a legolcsóbb) . Találsz a neten egyszerű recepteket. A rizsből készült tej semleges ízű, a kókusz és mandula tejnek viszont nagyon kellemes aromája van.

A füstölt tofuról hallottál?

 

 

Antianyag – Állatvédelem

állatvédelem mounikáasan

 

 

“Ha antianyag közönséges anyaggal kerül érintkezésbe, akkor kölcsönhatásuk következtében nagyon rövid idő alatt igen nagy energia szabadul fel, az atomrobbanáshoz hasonló jelenség játszódik le.” – Kislexikon (Lapoda Multimédia)

 

Ez volnék én? Pedig az antianyag létezéséről eddig még csak utópisztikus dallamok keringtek a planétánkon, s lám, egyből magamra ismerek a meghatározást olvasva.

 

Folytonosan visszatérő szegmense az életemnek ez a bizonyos atomrobbanás. Olyan ambivalencia feszül bennem, amelyet magam sem tudok megfelelőképpen kianalizálni. Békés természetem van, és alapjáraton próbálom kontroll alatt tartani indulataimat, még néhány gerinctelen kétlábút is megsajnálok, ha csak a primitívségéből adódóan próbálja nálam kiverni a biztosítékot. De most ennél egy kicsivel többről van szó.

 

Az elmúlt hetek, hónapok  eseményei talán megtépázták a tűrőképességemet. Nem fogok több ezer karaktert szentelni az események narratívájára, megpróbálom rövidebben összefoglalni. A romkocsmás Rómeó vergődésén (a saját oldalamon) túltettem magam, de az aljasságon már nem. A menhely egyik kis önkéntes angyalkája, cseppet sem diszkrét modorban megjegyezte, hogy kevés az adomány, és biza füzetbe írják az adományozók nevét. Ennek a nyilvántartásnak az lenne a célja, hogy feltételekhez kössék a segítségnyújtást. Ha valaki nem rendszeres adomány boldoguljon ahogy tud, de akár a sorsára is hagyhat adott esetben egy kínok között fetrengő állatot (egyéni választás kérdése).

Idézem!

– “Boldogulnak ahogy tudnak, ha nem szerepel a nevük a füzetünkben”.

Természetesen ezt ki is posztoltam azzal a céllal,  hogy felhívjam a figyelmet egy rendkívül elkeserítő jelenségre. Arra, hogy egy nagyon abnormális és immorális irány felé kacsingat még az állatvédelem is., hogy ne legyünk már birkák, ne bólogassunk minden pofátlanságra jámboran, ha még nem lett teljesen átmosva a szürkeállományunk. Miféle zsarolás ez?!

 

Nos, ahogy az állatorvosi rendelő ajtaján kilépek  a két kutyámmal,   idiotisztikus heherészés csapja meg a füleimet. A két menhelyes angyalka próbál ismét mobbing által  hatni rám. A harmadik résztvevő a rendelő egyik alkalmazottja, aki ahelyett, hogy diplomatikusan elhatárolódna ettől a lincshangulattól, részt vesz benne (ahhoz ész kellene és szemernyi emberség, hogy felmérje, én egyedül vagyok ott, ők meg falkában).

 

Bevár a menhelyes nőnek az önkéntes angyalkája, aki pár hónap alatt úgy nőtt ki a földből az állatvédő csoportokban , mint a gomba eső után. Vagy osztódással szaporodott? Senki sem hallott róla azelőtt, senki nem tudja eddig hol volt. Ehhez képest elég agresszíven követeli az adományokat, és szapulja azokat a csoporttagokat, akik nem tejelnek. Ez már sokaknak feltűnt. És tényleg elég vicces, amikor azt írja ki, hogy feláldozzák az életüket, a családjukat az állatokért. Pár hónap leforgása alatt már idáig jutott?

 

Szóval, jövök ki az állatokkal és elém libben zsebre dugott kézzel angyalkánk. Arcvonásai élesek, a szája görcsösen rándul, van a tekintetében valami ősi kiirthatatlan, amely nem domesztizálható,  amely olyan mélyről feszül, hogy Csernus kapával sem tudná megpiszkálni a lelki világát. Árad belőle a gyűlölet, miközben kényszeredetten vigyorog. Úgy beszélt, hogy a szája nem mozgott, a fogai között tagoltan sziszegte a szavakat.Konkrétan veréssel fenyegetett, ha még egyszer kiposztolom az ő kommentjeit, vagy bármit a menhellyel kapcsolatosan. Ekkor már sejtettem, hogy  egy komoly viselkedészavar áll a háttérben. Egy  hibás, tanult minta alapján intézi az ügyeit. Ez a fajta érdekérvényesítés nagyon jellemző  a bizonyos közösségekben nevelkedett személyekre (tisztelet a kivételnek). Sokat voltam közöttük foglalkozásomból adódóan, így könnyen felismerem az archetípust. Még mielőtt megvádolna engem valaki differenciált gondolkodásmóddal ( a téma kapcsán)megjegyezném, hogy szociális munkát végeztem, és olyan speciális  iskolában dolgoztam, amely céljául tűzte ki a  hátrányos szociális körülmények között élő gyermekek felzárkóztatását. Az egészséges előítéleteimet  empirikus tapasztalatok igazolják. Tananyag volt az egyetemen az intregráció. Nyíltan beszélhettünk a téma kapcsán, sőt, dolgozatokat kellett beadni.

 

Na, itt van a kutya elásva! Eddig még  egyetlen nemzet sem dicsekedhetett el azzal, hogy milyen hatékonyan olvasztotta be  saját szocializálatlan csoportjait a civilizált társadalomba. Szociológusok tömege próbálja megfejteni a rejtélyt. Rendkívül költséges integrációs programok, kutatások, statisztikák, és semmivel sem haladtunk előbbre. Van valami a DNS-be, ami kódolva van. Az agressziv hajlamot a gének is hordozhatják.  A kolerikus személyiségtípus birtoklása  sem ad zöld lámpát általános normák lábbal tiprására. A társadalomtudományok  iránt érdeklődő énem tett egy aprócska kitérőt, de visszakanyarodok a sztori folytatásához.

 

Amikor kimondta az önkéntes angyalka ezeket a fenyegető szavakat, elkezdett dolgozni bennem az antianyag, másodperceken belül megtörtént az a bizonyos fajta atomrobbanás. Egyszerűen nem hittem el , hogy ez a vadidegen nő – aki immáron másodjára próbál rám nyomást gyakorolni – kertelés nélkül megfenyeget és kilátásba helyezi az én fizikai épségem veszélyeztetését.

Marhára beborul ilyenkor nálam is.  Miután verbális bántalmazást voltam kénytelen elszenvedni  a menhelyet üzemeltető hölgy élettársától, most a fizikai bántalmazással próbálkoznak?

 

antianyag – állatvédelem mounikásan fizikai bántalmazás

 

Elpattant a húr! Akkor már belőlem is kibukott az intelligencia. Felvettem a stílust,  mert ebből értenek.  Nagyon bánt, hogy le kellett alacsonyodjak erre a szintre, de az én türelmem sem parttalan. Egyetlen dolog hozza ki belőlem a tüzet okádó sárkányt,  ha megfenyegetnek, ha zsarolnak.

 

A  menhelyi vezérigazgató-nő táncikált meg énekelt miközben riszálta a fenekét és obszcén kifejezésekkel tűzdelte meg a műsort.

 

antianyag – állatvédelem mounikásan obszcén szavak

 

–”Nyald ki a seggem”- mintha engem érdekelnének az ő szexuális preferenciái, vagy a vágyai.

 

A személyi Samuja elé állt, aki nem gondolta, hogy ekkora “Mounika show” kerekedik  ebből a “diszkrét” nyomásgyakorlásból.

Ekkor már biztattam is , hogy üssön meg, de úgy látszik a cselekvéshez már nem volt elegendő az ősi virtus.  Nekik ez természetes, tanult viselkedésminta , számomra meg nem az.  A vezérigazgató-nő meg igyekezett úgy tenni, mintha engem védene a kilátásba helyezett veréstől. Hát… most elég nagy bajban lenne ő is, ha erre sor kerül, mivel ő manipulálta ki ezt a  helyzetet.

Repítettem feléjük én is egy pár keresetlen szót( olyan mounikásat), majd otthagytam a bandát. Még aznap este kiposztoltam a történteket. Másnap nagy hüppögések közepette kiírják, hogy én azt állítottam lopnak, és felkérik a menhellyel szimpatizáló embereket bizonyítékok bemutatására, mert feljelentést tesznek ellenem. Tetszik érteni? soha nem írtam ilyesmit, de ő majd szerez  bizonyítékot. Elképzelem azt a röhögést, amikor ezzel a váddal valahova beállítanak.

 

Most akkor ez beismerés lenne a részükről? Nem értem.

 

Kedves hölgyeim! Nagyon szomorú tapasztalatot szereztem önökkel kapcsolatban. Már lassan önvédelmi eszközöket kell beszereznem, ha át akarom lépni egy állatorvosi rendelő küszöbét? Mikor hajlandók abbahagyni a zaklatásomat, a fenyegetést, a gyalázkodást?

 

Egyszer a kör bezárul!

Szégyelljék magukat!